Trüffelsuche in Kroatien
Der Norden Kroatiens ist eine echte Schatzkammer. Etwa 365 verschieden Fischarten, Schalentiere, Weine, Olivenöl und Schinken – alles von bester Qualität – finden Gourmets hier vor. Der wahre Schatz der Region ist das „weiße Gold“ der Genießer – die aromatische, magische, weiße Trüffel.
In den Wäldern des Mirnatales gedeihen das ganze Jahr über diverse Trüffelsorten. Ab Ende Oktober und Anfang November, nachdem in der Nacht der erste Frost eingesetzt hat, beginnt die Zeit der weißen Trüffel.
Gehen Sie gemeinsam mit einem Trüffelbauern auf die Trüffeljagd rund um Motovun und Livade, den beiden bekanntesten Trüffelzentren Istriens. Mondial pflegt sehr gute Kontakte und stellt Ihnen Ihr individuelles Programm für Ihre Gruppenreise zusammen.
Abends empfiehlt es sich, zu Ehren dieses unbestrittenen Königs der Pilze in eine der vielen Konobas (Gasthäuser) oder Spitzenrestaurants Istriens einzukehren. Namen wie Konoba Stari Podrum, das Stari Kastel oder die Restaurants Zegante und Batelina sind nur einige davon.
Für ein Trüffelessen gilt überall das gleiche Prinzip: „Hobeln bis ich stopp sage“. Es wird gehobelt und gehobelt bis das duftende Häufchen auf die Fuzi-Nudeln, der Fritada und den Fleischgerichten gelandet ist.
Bevor Ihre Gruppe wieder die Heimfahrt antritt, sollten Sie noch „in Öl schwimmen“. Istrien wird vom Öl Papst Marco Oreggia in dessen Führer „Flos Olei“ zu den weltbesten Olivenölregionen gezählt. Dazu gesellen sich noch Istriens Starwinzer wie Roxanich oder Livio und Albert Benvenutti.
Gönnen Sie sich noch vor der Heimreise eine köstliche Jause mit Prsut, Salami, Würsteln und einem herrlichen Glas Malvasija.
Während der Trüffelzeit sind die Kempinski Hotels Adriatic in Savudria oder das Kempinski Hotel in Portoroz eine gute Wahl. Beide Häuser haben auch Golfplätze und hervorragende SPA Einrichtungen. Mondial hat zu dieser Zeit Spezialraten in beiden Hotels vereinbart.
Die Anreise erfolgt entweder per Auto via Marburg und Laibach, oder ganz bequem 2-mal täglich per Flugzeug von Wien nach Laibach. Von dort sind es nur noch 1 ½ Stunden mit dem Auto nach Istrien.
Diese „Schatzsuche“ eignet sich hervorragen für Einzelreisende und für Gruppen bis zu 20 Personen.
Abschließend noch ein interessantes Detail zur Trüffel und Geschlechterrolle:
Trüffelschweine gibt es inzwischen fast nicht mehr, denn Schweine haben eigentlich für die Trüffelsuche eine zu schlechte Kondition und sind außerdem schwer zu führen. Heute wird diese Arbeit von Hunden verrichtet. Sind es in Italien meist Mischlinge, werden in Frankreich Rassen bevorzugt, die dem Pudel ähneln.
Weiters wird stets weiblichen Tieren der Vorzug bei der Trüffelsuche gegeben, und zwar deshalb, weil der Duft, den ein Trüffel verströmt, dem Geruch des Sexualhormons eines Ebers bzw. Rüden gleicht.
Kontakt & weitere Informationen
Diese Idee gefällt Ihnen für Ihre Gruppenreise, Teambuilding oder Incentive Reise? Kontaktieren Sie Dieter Krasa für weitere Informationen zur Trüffelsuche nach Kroatien 01 58804-130 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
